香港美心创始人伍沾德兄弟的“国”“家”情

2019-08-29 09:43:29 围观 : 198
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  一个值得尊敬的企业总是在砥砺前行中创新探索,而这也正是企业基业长青的秘籍所在。为了实现企业的高质量发展,香港美心集团的做法是:严格把控产品品质、不断创新、提供最好的服务。

  香港美心集团成立的故事是非常令人敬佩的,创办人伍沾德先生被誉为香港饮食界泰山北斗。当年伍沾德先生为了不让洋人看不起,而决心进军餐饮业;与兄长伍舜德先生一起经过多年的努力,赤手空拳地把强大的香港美心集团打造出来。

  就这样,于1956年,伍沾德先生和伍舜德先生终于实现梦想,创立了美心餐厅,并且让美心从一个小餐厅一路走到今天的具规模餐饮集团。如今,美心已是香港最著名的餐饮集团,旗下品牌众多,其中“美心月饼”自1998年至今保持20年香港月饼销量领先。回首这一段人生路,最令伍沾德先生珍而重之的,还是“国”、“家”情,这两种情感萦系着他的一生。

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  根据资料显示,伍沾德和伍舜德兄弟俩原本是从事电影院的工作。由于工作的需要,经常会应酬电影明星、制片家及银行家等,因此成为香港某著名西餐厅的常客。可是餐厅并没有重视这位常客,经常安排他们坐在厕所附近的餐桌。对于这种莫名奇妙的“礼待”,伍沾德先生认为这是种族歧视,他说:“餐厅欺负中国人,把好的位置安排给洋人,我们则要坐近厕所旁的角落。”于是他愤愤不平地与餐厅理论,但所得到的回应却是荒谬透顶。餐厅负责人竟说:“中国人不饮酒,洋人饮酒。”这种解释彻底暴露了餐厅根深蒂固的歧视华人观念,不过这种带着种族歧视的白眼却让伍沾德先生萌生一个念头:“难道中国人只能光顾外国人承办的西餐厅?我们中国人就承办不出一家出色的西餐厅吗?”就是这种不服输、为中国人争气的精神,使伍沾德先生开始有了承办西餐厅的构思。