法式月饼

2019-09-14 21:28:03 围观 : 161
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  原料介绍:低筋面粉100克(过筛),杏仁粉20克,蛋黄2个,细砂糖80克,黄油100克,香草精华液1/4小匙,淡奶油80ML,新西兰乳酪内馅 图1、新西兰乳酪加柠檬汁隔热水搅拌成糊,其间分三次加入糖;图2、加入蛋黄,搅拌均匀; 注心制作过程: 1.面糊放入裱花袋画圈挤面糊做底后再在周围挤一圈面糊 2.将奶酪内馅装入另一个裱花袋挤在模具中央部分,注意模具四周留出空隙 3.从四周空隙处挤入面糊最后画圈封顶 4.用刮刀抹平后面糊后入烤箱烘烤完成。 蛋糕体制作: 1.黄油室温软化后加入细砂糖打至颜色变浅,粘稠细滑状 2.分次加入蛋黄液 3.每次蛋黄液与黄油打至完全融合后再加下一次直至全部加完 4.分次加入淡奶油5.每次淡奶油完全融合后再加下一次直至全部加完 6.筛入低筋面粉,杏仁粉,加入香草精华液 7.用橡皮刮刀搅拌均匀 8.面糊表面覆保鲜膜静置备用 。乳酪内馅的制作: 1.奶油奶酪加柠檬汁隔热水搅拌成糊,其间分三次加入糖 2.加入蛋黄,搅拌均匀 3.加入朗姆酒和香草精华液,搅拌均匀 4.搅拌均匀后内馅面糊入冰箱冷藏30分钟 。 法式月饼的口味有许多种,目前最受欢迎的有以下几种:新西兰乳酪:精选新西兰天然奶酪。 图1、黄油室温软化后加入细砂糖打至颜色变浅,粘稠细滑状;图2、分次加入蛋黄液; 声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 法式月饼是把中国传统节日的精神内涵与的制作工艺完美融合,制作而成的中秋节饼礼。 法式月饼是把中国传统节日的精神内涵与的制作工艺完美融合,制作而成的中秋节饼礼。中国法国是两个最懂美食的国家,以各自的美食文化闻名于世,中式的时令美食和法式西点的制作工艺,不仅是单纯的食材与口感的融合,更是中式理性人文和法式感性浪漫的融合。法式月饼最早由味多美在2006年国内独家首推,并以新意时尚的概念博得了大众的青睐,同年该项产品在“中国(北京)国际食品博览会”荣获金奖。2009年味多美又研发了多种新口味的法式月饼,让每个中秋都充满新意。 梦·巴黎:巴黎,静静地躺在塞纳河的波光里,河上的光与影折射到游人的梦境中:或悠闲地漫步在塞纳河畔;或沿着香榭丽舍大道,穿过凯旋门;或品一份美食,静享巴黎才有的浪漫。五仁月饼是什么梗 五仁月饼滚出界是什么意思,巴黎不再是一座城市,而是一个梦。